السلام عليكم
المقادير
25 ورقة بسطيلة
1/2 كلغ صدر الدجاج
1 كيس شرمولة كنور
4 فصوص ثوم مدقوق
100 غ شعرية صينية مصلوقة
200 غ فطر اسود مصلوق
ملح ابزار
ملعقة زيت
ابيض البيض
التحضير
قطعي الدجاج الى مكعبات صغيرة و امزيجها بالثوم و الزيت ثم ضعيها في قدر فوق النار و حركي لمدة 5 دقائق
حضري شرمولة كنور مع نصف كاس ساخن و اضيفها الى القدر ثم اتركيه على نار لمدة 15 دقيقة
قطعي الفطر الاسود و الشعرية الصينية و اضيفهما الى الخليط فوق نار اضيفي الملح و ابزار فقط اذا احتجت ذلك
اتركي الحشوة تبرد وضعي ملعقة كبيرة و نصف في كل ورقة ثم شكلي بريوات وقومي بقليها .
موضوع: بريوات بالدجاج و الشعرية الصينية 
الأربعاء سبتمبر 13, 2006 11:45 am
